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  • 之前发过一些我们云元谷创新普洱茶“大发酵系统技术”的有关文章,茶友们也都大概了解;从今天开始会连续的跟大家详细讲解这个系统技术的每个环节。
    围绕“大发酵系统技术”为核心,向勐海茶区以外的茶区延伸,体现“一山一味”的茶区特性。不同的产区,茶有不同特性,发酵过后同样具有一定的辨识度和产区特色。
    春茶是茶叶中的天之骄子,是一年中的品质巅峰,这源自于冬季的修剪和休养生息,以及漫长的生长期,积累了丰富的内质,春茶因此比夏秋茶内含物更丰富。
    澜沧味的熟茶相对更醇,苦涩味低;若成熟度再高,澜沧味熟茶基本苦涩全无,达到至醇境界。因此,“澜沧味”的熟茶汤感非常顺滑,水路细腻,清冽,顺口而下,一气呵成,
    目前为止,业界认为的“勐海味”针对的是熟茶,生茶有没有“勐海味”还需要研究探讨,但最起码,熟茶已经有了相对比较认可的说法,很多人也找到了勐海熟茶的一些共性。
    严肃科普:如何界定勐海味、澜沧味、临沧味?界定勐海味、澜沧味、临沧味的答案是本地原料、本地发酵。云元谷的熟茶核心是勐海茶区,勐海料勐海发酵。具备“真实勐海味”的风味特征!
    云元谷的熟茶核心是勐海茶区,在勐海境内我们不断丰富产品线,而勐海以外的产区,我们做了一系列产品,以档案形式体现,展示谷法制茶标准,以及满足茶友的更多体验需求。