普洱茶冲泡的小细节要注意


  普洱茶是中国茶的一种,所以在冲泡时参照乌龙茶的冲泡法即可,但是在小细节上仍然和一般茶有别:
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  1、茶壶的选择
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  泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶冲泡,较能避免茶泡得过浓的问题,材质最好的是陶壶或紫砂壶。
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  2、茶叶的处理
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  冲泡时,茶叶分量约占壶身的1/5,普洱茶可续冲10次以上,因为普洱茶有耐泡的特性,所以冲泡10次以上的普洱茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用。
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  3、泡茶的水温
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  由于普洱茶老的味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。如果是普洱新茶,那温度就要低一点,因为茶叶比较嫩,刚刚煮开的开水,不利于茶叶释放内含物质。
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  4、泡茶的方式
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 ?。?)第二次冲入滚开水,浸泡时间可依个人口感需求斟酌;
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 ?。?)第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶汤以免过浓。
责编:水方子
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